２００４年１０月１日　クロ・ド・ゴワセ１９９０、キャビア、松茸のピザ

メニューの相談中	そば粉を溶く（クレープ用）	下ごしらえを終えた松茸
ピザ生地を延ばす	オーブンで生地だけを先に焼く	クロ・ド・ゴワセ1990を開けます
幸せの構図	いただきます	シェフ様調達のキャビア
蕎麦粉のクレープで	松茸のピザ	おいしい
合計３枚いただきました	トマト、モッツァレラ、生ハム	ここで突然厚揚げ。でも旨い。
さらに海老の炒め物	中華風の味付け	おいしい
	イクラの太巻きと	卵の太巻きでとどめ
食後酒はピックのマール	今日飲んだワイン	おつかれさまでした

本日は、ちまさんからいただいたフィリポナのクロ・ド・ゴワセ１９９０を飲むべく、シェフ様がキャビアを調達したうえ、美味しいそば粉のクレープを焼いてくださいました。シャンパンもキャビアもクレープも、とても美味しかったです。ちまさん、シェフさん、どうもありがとうございました。御礼申し上げます。

【今日のお酒】
フィリポナ　クロ・ド・ゴワセ１９９０　（シャンパーニュ）
ルイ・ラトゥール　シャサーニュ モンラッシェ２０００（赤）
クロ・デュ・マルキ２００１
アルベール・ピック　マール